根据专业角度来看，对于“年金制和备案制教师哪个待遇好”的问题，需要考虑多个方面。年金制教师通常享有较为稳定的养老金待遇，而备案制教师则通常以合同制工作，待遇可能会受到市场波动和学校政策变化的影响。

年金制教师的待遇相对更为稳定，他们通常可以享受到固定的养老金待遇，这有助于他们在退休后维持生活水平。年金制教师在工作期间也可能享有其他福利和保障，如医疗保险等。年金制教师的工资和福利水平可能相对较低，且晋升机会有限。

相比之下，备案制教师的待遇可能更为灵活，他们可能会在一定程度上享有更高的工资待遇，也有机会获得更多的奖励和激励措施。备案制教师的福利和保障可能相对较少，而且在合同期满后需要重新面对就业问题，存在一定的不确定性。

无法一概而论哪种制度的待遇更好，因为不同教师个体的需求和偏好不同。教师在选择年金制或备案制时应该综合考虑自身的职业规划、生活需求和风险承受能力，以及所在地区的政策和制度情况，做出更为合适的选择。